宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮的(de)牛鸣拉开“牛王争霸赛”序幕。 6 月 1 日，宁夏银川市西夏区兴泾国际陆港(lùgǎng)小镇热闹非凡，由西夏区人民政府(rénmínzhèngfǔ)主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨(jì)陆港小镇特色街区推介会在此盛大启幕，现场(xiànchǎng)养殖户、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合的新图景。 12头经严格海选(hǎixuǎn)入围的优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚(qīngfǔ)牛背，眼中满是期待。专业评委团队从品种纯度、体型外貌(wàimào)、生长性能等维度进行严格评审，最终3头肉牛获评“牛王”称号并接受表彰。 “养牛十五年，第一次参加这样的(de)比赛(bǐsài)，拿了‘牛王’不仅有面子，还能和其他养殖户交流技术。” 获得“牛王”称号(chēnghào)的养殖户马金国捧着奖牌笑道。 5岁女孩小佳轻触牛鼻惊呼：“小牛睫毛好长呀！”赛场旁的“萌牛乐园(lèyuán)”成了孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结的小牛犊引得家庭游客(yóukè)争相(zhēngxiāng)合影。 全牛宴品鉴区飘来的浓郁肉香，牵引着人流不断汇聚。长达10米的U型餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人垂帘(chuílián)欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤(kǎo)牛肋排飘散着迷人香气......每道菜都深度融合了宁夏(níngxià)“六特”产业(chǎnyè)精华。 “这个‘红酒煨牛腩’太惊艳了，牛肉的香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众评委现场(xiànchǎng)打分后(hòu)，蕃坊酥小蒙牛肉饼、花花烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉(kuānfěn)等共13 家 “优秀商户” 获表彰(biǎozhāng)，深受大众喜爱。 穿过美食氤氲(yīnyūn)的展区，特色集市(jíshì)同样人气爆棚。活动特别设置肉牛特产、非遗研学、互动体验等4大板块40个展位。除了展示销售产品外，还邀请非遗传承人现场教学皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排(ānpái)“牛闪闪”玩偶进行(jìnxíng)巡游互动，并设计趣味游戏、打卡(dǎkǎ)任务，发放限定周边礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带(dài)孩子来(lái)既能吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位优势和产业基础，期待共同开发高端牛肉产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮管理服务有限公司等企业现场达成合作意向并签约。兴泾镇作为(zuòwéi)西夏区肉牛养殖(yǎngzhí)核心区，通过(tōngguò)“养殖-加工-销售”一体化发展模式，已成为区域特色农业(nóngyè)的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅(húdōngméi)）